萬寧52所學校家長可實時查看學校食堂食物制作過程

  萬寧52所學校家長

  可實時查看學校食堂食物制作過程

  近日,萬寧市大力實施“智慧監管”學校食堂建設,積極探索“互聯網+明廚亮灶”監管方式,有52所學校已完成建設,依托視頻技術,讓學校食堂“曬在陽光下”,也讓食品加工過程更加公開透明。

  11月13日上午,在萬寧中學食堂大廳和后勤中心,廚房的作業流程正在電子顯示屏實時直播,食堂廚房內的各食品操作間(包括切配、烹調、備餐等)、餐用具清洗消毒間,以及食品儲存、制作及餐用具清洗消毒等操作流程一目了然。據萬寧中學相關負責人介紹,萬寧中學食堂內安裝有56個攝像頭,實現了無死角的覆蓋。師生和家長可以通過食堂內“明廚亮灶”顯示屏或者下載“海南陽光餐飲”APP了解和觀看廚房內部操作情況。

  據了解,萬寧中學只是萬寧市學校通過“互聯網+明廚亮灶”積極探索食堂安全監管的一個縮影。目前,全市共有學校食堂190家,其中52家學校食堂已完成“互聯網+明廚亮灶”建設,實現了“互聯網+明廚亮灶”監管,預計到今年年底,全市學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設率將達80%。 (記者 陳康 通訊員 梁振瑋)

責任編輯:王平

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